Frutta secca e legumi: alimenti importanti da integrare nelle nostre diete

Gettonatissima soprattutto nelle serate natalizie e presente in moltissimi alimenti, la frutta secca comprende una variegata classe di alimenti, accomunata dall’elevato potere energetico. Per frutta secca si intende la frutta dotata di guscio (es. arachidi, noci, mandorle… ecc); i semi oleaginosi sono invece i semi di alcune piante particolari (es. zucca, sesamo, ecc…), che hanno caratteristiche molto simili a quelle della frutta secca.

I legumi costituiscono la fonte primaria di proteine all’interno del regno vegetale: il contenuto medio di proteine di 100 g di legumi secchi non hai infatti nulla da invidiare al contenuto medio di proteine di 100 g di carne cruda.essi forniscono anche altri importanti nutrienti come ferro e zinco e per questo costituiscono una valida alternativa alle carni sono inoltre un eccellente fonte di fibre e acido folico spesso molto scarsi in una dieta onnivora.

I nostri migliori fornitori

Dal lontano 1891 un agricoltore aveva un sogno nel suo cuore: far innamorare le persone della perfezione assoluta della Nocciola Tonda Gentile delle Langhe.

Fino ad oggi Tastelanghe ha avuto il privilegio di coltivare la nocciola migliore al mondo esclusivamente nel territorio delle Alte Langhe piemontesi, lungo la zona CRU per la più pregiata delle nocciole.

Da cinque generazioni, con immutata passione, all’interno di un paesaggio incantato la famiglia ha tramandato di padre in figlio le tecniche e la sapienza della coltivazione sostenibile del nocciolo.

Tastelanghe, seleziona i migliori terreni predisposti per la coltivazione del nocciolo nella parte dell’ Alta Langa, continua ad investire in ricerca e studio per ottenere un prodotto puro e di altissima qualità che rispetti la tradizione e vada di pari passo con l’innovazione.

Un piccolo trucco per ottenere dei prodotti così buoni ?

Grazie al controllo dell’intera filiera viene consentito di seguire tutte le fasi del processo produttivo, per garantirne l’eccelsa qualità.