Di Terra

Quando le cipolle rosse dolci di origine Veneta incontrano i capperi di Pantelleria possiamo solo che ottenere un connubio vincente tra Nord e Sud.

I colori e i profumi di due terre così lontane si intrecciano in un mix di sapori e consistenze vincenti in una ricetta così straordinaria e deliziosa.

Preparati i due ingredienti si amalgama il tutto con un mix perfetto di aceto di vino bianco, sale marino di Cervia, acqua, zucchero, olio extravergine di oliva e olio di semi di girasole ET VOILA’ LES JOEUX SONT FAITS !!!!!

La giardiniera di luciana nasce da una voglia di creare una versione in olio extravergine di oliva dai sentori ricchi e avvolgenti, dove la mescola delle verdure raggiunge un’altro livello grazie all’arricchimento dato dalla presenza della cipolla e del sedano.

Anche in questa versione le verdure vengono lavorate tutte esclusivamente a mano, cotte separatamente e lasciate nella bagna agrodolce per 10 giorni  per poi essere inserite nel vasetto Bormioli con l’aggiunta dell’olio.

Non vi resta solo che assaggiarla nel suo splendore e profumo avvolgente.

La Giardiniera di Luciana nasce da una voglia di creare una versione in olio extravergine di oliva dai sentori ricchi e avvolgenti, dove la mescola delle verdure raggiunge un’altro livello grazie all’arricchimento dato dalla presenza della cipolla e del sedano.

Anche in questa versione le verdure vengono lavorate tutte esclusivamente a mano, cotte separatamente e lasciate nella bagna agrodolce per 10 giorni  per poi essere inserite nel vasetto Bormioli con l’aggiunta dell’olio.

Non vi resta solo che assaggiarla nel suo splendore e profumo avvolgente.

E’ stata premiata come Miglior Giardiniera Artigianale d’Italia.

Una ricetta da considerarsi mignon e minimal dove nella sua semplicità sta il suo gusto esplosivo, ricco di una consistenza fragrante e dal sapore sfizioso.

Un prodotto adatto a tutte le occasioni sia per una cena con amici che per coccolarvi nel piacere del gusto.

La Tartare di Cavolfiore giallo è un battuto con lo stesso metodo della lavorazione nella versione carnivora, rustico, sfizioso e di personalità, che ne caratterizzano il gusto della sua lavorazione ricca di note e sfumature speziate e dolci.

Al momento della degustazione in ogni morso resterete estasiati dalla sua dolcezza e originalità facendovi fare un viaggio in una esperienza nuova e intrigante.

Riolfi Sapori seleziona solo i migliori carciofi coltivati in Italia e li rilavora tagliandoli a metà, per metterli in conserva con olio extravergine di oliva.

Dal gusto semplice, sfizioso e croccante.

Riolfi Sapori crea una giardiniera in stile campagnolo con verde fresche di stagione Italiane selezionate,

Consigliato per accompagnare antipasti, oppure come accompagnamento di piatti sfiziosi.

Un’ottima giardiniera croccante e gustosa.

Le melanzane di Riolfi Sapori vengono selezionate dalle migliori coltivazioni Italiane, grigliate e messe sott’olio extravergine d’oliva.

Nel frattempo per renderle ancora pi gustose vengono speziate con varie erbe aromatiche che le donano un sapore molto gradevole e le rende più sfiziose.