Panettoni artigianali
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AT Patissier Andrea Tortora Lievitato all’olio evo 1kg
50,00 €Il Panettone di Andrea Tortora con la sua classica trama soffice e luminosa viene resa unica e speciale grazie all’ abilità nell’utilizzo del lievito madre da parte del Maestro.
In questa versione si evolve in base alle nuove esigenze alimentari, grazie ad uno studio tecnologico ed innovativo il Maestro ha scelto di utilizzare l’Olio EVO al posto del più classico burro.
Il morbido impasto viene arricchito da succose albicocche e dal mandarino Siciliano creando un’amalgama soffice e ricca di profumi.
Sarà amore al primo assaggio
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AT Patissier Andrea Tortora Panettone Albicocche e cioccolato 1KG
50,00 €Il Panettone di Andrea Tortora con la sua classica trama soffice e luminosa viene resa unica e speciale grazie all’ abilità nell’utilizzo del lievito madre da parte del Maestro Andrea Tortora.
Al suo interno troverete incastonate delle succose albicocche abbracciate da un prezioso impasto al cioccolato, utilizzato in onore di un ricordo viennese conosciuto da tutti.
L’albicocca al palato quasi diventa confettura e andrà a giocare in un delicato equilibrio con il gusto carico del Cioccolato.
Nel finale la cupola viene incastonata dalla eleganza delle Nocciole Piemonte I.G.P.
Sarà amore al primo assaggio
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AT Patissier Andrea Tortora Panettone Glassato 1kg
50,00 €Il Panettone di Andrea Tortora con la sua classica trama soffice e luminosa viene resa unica e speciale grazie all’ abilità nell’utilizzo del lievito madre da parte del Maestro Andrea Tortora.
Viene ornato da canditi fondenti e succose uvette Australiane, i profumi del burro di latteria Italiano sono circondati dall’aroma della vaniglia Bourbon e dalle sfumature degli agrumi del Sud Italia.
La cupola viene dolcemente brunita e incastonata dalla granella di zucchero e mandorle Siciliane croccanti.
Sarà amore al primo assaggio
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AT Patissier Andrea Tortora Panettone Milano 1kg
50,00 €Il Panettone Milano di AT-Patissier trova la sua modernità dalla tradizione, con la sua classica trama luminosa che viene fatta crescere dall’utilizzo del lievito madre del Maestro Andrea Tortora.
Viene arricchito dall’ arancia candita di Sicilia, dal cedro Diamante di Calabria e succose uvette Australiane, i profumi del burro di latteria Italiano sono circondati dall’aroma della vaniglia Bourbon e dalle sfumature degli agrumi del Sud Italia.
Il Panettone Milano di AT-Patissier segue la rivoluzione di Angelo Motta e viene proposto nella versione alta, dove crescendo dal pirottino forma la sua classica crosta imbrunita creando il classico profumo delle uvette bruciacchiate che lo caratterizzano.
Sarà amore al primo assaggio
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AT-Patissier Andrea Tortora Panettone Pere cioccolato pralinato 1kg
60,00 €Il Panettone di AT-Patissier con la sua classica trama soffice e luminosa viene resa unica e speciale grazie all’ abilità nell’utilizzo del lievito madre da parte del Maestro Andrea Tortora.
La pera dalle soavi note eleganti viene abbracciata dalla morbidezza del cremoso al cioccolato, il tutto impreziosito dal pralinato alle nocciole. e mandorle.
La cupola in stile milanese viene incisa con un taglio a croce come richiede la tradizione.
Sarà amore al primo assaggio.
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AT Patissier Andrea Tortora PandOro 0,850kg
50,00 €Il PandOro di AT-Patissier è frutto di una storia che narra di farina, burro, zucchero e uova.
All’ apparenza ingredienti semplici che uniti in un gesto di forma d’arte vi permetterà di gustare un prodotto frutto di una lunga e articolata lievitazione.
Le note soavi dovute all’aggiunta del Miele Italiano di Acacia e della Vaniglia Bourbon ricordano gesti di infanzia quando la punta del PandOro veniva cosparsa di zucchero a velo ed era subito periodo di Feste Natalizie.
Un PandOro buono come il pane ma prezioso come l’oro.
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