Chicche Regionali
Merotto Grani di Nero Rosè Brut
16.50 € IVA inclusaUn Rosè realizzato con 100% di una piccola parcella coltivata in azienda di Pinot Nero.
Dal colore rosa Lucent, con spuma brillante e setola, accompagnato da un perlage fine e persistente.
Il profumo è intenso e vivido, ricorda sentori di piccoli frutti rossi e una lieve nuance si sottobosco.
Possiede un gusto suadente, sapido articolato con note di lampone, ribes e fragoline selvatiche.
Finale secco e vibrante con un lungo finale fruttato.
Merotto Valdobbiadene Prosecco superiore D.O.C.G. Castè 2021 Extra dry Millesimato
19.50 € IVA inclusaLa Riserva Castè di Graziano Merotto viene posto sui propri lieviti a riposo e maturazione per 100 giorni.
Dal Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, spuma densa e brillante dotato di un Perlage fine e persistente.
Profumo intenso e fragrante, offre un’ aroma di mela e pera, accompagnato da sensazioni floreali di glicine e acacia.
Il Gusto succoso e fresco dotato di una perfetta fusione tra acidità, morbidezza e sapidità.
Il retrogusto risulta lungo e persistente, di grande eleganza con richiami di mela matura.
Merotto Valdobbiadene Prosecco superiore D.O.C.G. Colbelo Extra Dry
16.50 € IVA inclusaSi presenta con colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, spuma cremosa e brillante dotato di un Perlage fine e persistente.
Profumo fruttato e nitido, con sentori di mela verde e pera, con sfumature floreali di glicine e fiori di acacia.
Dal gusto morbido con nitidi ricordi di frutta a pasta bianca.
Il retrogusto è delicato, floreale e fruttate
Merotto Valdobbiadene Prosecco superiore D.O.C.G. Cuveè del Fondatore 2021 Brut Millesimato
24.00 € IVA inclusaLa Riserva del Fondatore di Graziano Merotto viene posto sui propri lieviti a riposo e maturazione per 120 giorni.
Dal Colore giallo paglierino con spuma cremosa, brillante e un Perlage setoso.
Profumo fine ed intenso, offre note di frutta bianca e agrumi, accompagnato da sensazioni floreali con una vena minerale.
Il Gusto fresco e sapido perfettamente equilibrato molto piacevole.
Il retrogusto rilascia persistenza e intensità di note fruttate e floreali.
Merotto Valdobbiadene Prosecco superiore D.O.C.G. Integral 2021 Brut Millesimato
17.90 € IVA inclusaL’Integral di Merotto è un’omaggio al terroir della Valdobbiadene, grazie alla quasi nulla presenza di zucchero.
Si presenta con colore giallo paglierino con riflessi cristallini, spuma brillante dotato di un Perlage fine e persistente.
Profumo fresco e minerale, con spiccati sentori di frutti a pasta bianca.
Dal Gusto sapido e asciutto
Il retrogusto è complesso ed armonico.
Merotto Valdobbiadene Prosecco superiore D.O.C.G. La Primavera di Barbara 2021 Dry Millesimato
17.90 € IVA inclusaLa Primavera di Barbara è una dedica del fondatore Graziano Merotto alla nascita della figlia.
Si presenta con colore giallo paglierino, spuma stratificata e brillante dotato di un Perlage fine e persistente.
Profumi intensi di mela, pera e albicocca, accompagnato da articolate sensazioni floreali di rosa e glicine che ne completano il bouquet.
Il Gusto sapido e ben equilibrato tra dolcezza e freschezza.
Il retrogusto risulta di grande freschezza con una consistente presenza zuccherina gradevole.
Merotto Valdobbiadene Prosecco superiore di Cartizze D.O.C.G. Dry
32.90 € IVA inclusaIl Vadobbiadene Prosecco D.O.C.G. Superiore di Cartizze ha un caratteristico colore giallo paglierino con dei lievi riflessi verdognoli, con spuma densa e brillante, si denota anche un perlage fine e persistente.
Sprigiona un profumo fruttato, aromatico e avvolgente: con lievi note di pesca bianca e pera matura, accompagnate di intensi ricordi di gelsomino.
Un gusto vellutato ed intenso di grande equilibrio tra zuccheri e acidità di grande armonia gustativa.
Un retrogusto persistente e di grande piacevolezza con richiami di frutta matura.
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