Legumi

Podere Pereto produce tutti i suo Legumi e Cereali all’interno della propria Azienda Agricola con metodoBiologico, all’ interno delle fantastiche Crete Senesi nella campagna Toscana.

Il tutto senza l’utilizzo di alcun tipo di pesticida o additivo chimico.

Oltre ai cereali produce anche ortaggi all’interno dell’azienda, dove grazie ad un’ essiccatore vengono disidratati e aggiunti ai cereali per creare gustose combinazioni

Il farzotto alla zucca è una semplice ricetta, in questa versione oltre al Farro e all’orzo viene aggiunta la zucca violina e cipolla essiccata.

Podere Pereto produce tutti i suo Legumi e Cereali all’interno della propria Azienda Agricola con metodo Biologico, all’ interno delle fantastiche Crete Senesi nella campagna Toscana.

Il tutto senza l’utilizzo di alcun tipo di pesticida o additivo chimico.

La lenticchiata è una zuppa realizzata co l’utilizzo di lenticchie rosse, verdi e gialle decorticate così da poter essere cucinate in max 30 minuti senza necessità di ammollo precedente.

Tutte le zuppe sono state realizzate assieme alla dottoressa Elena Ambrosin,biologa nutrizionista e naturopata.

Podere Pereto produce tutti i suo Legumi e Cereali all’interno della propria Azienda Agricola con metodo Biologico, all’ interno delle fantastiche Crete Senesi nella campagna Toscana.

Il tutto senza l’utilizzo di alcun tipo di pesticida o additivo chimico.

Le lenticchie classiche sono di piccolo calibro, caratterizzate da una buccia sottile e da un sapore intenso.

Sono un legume molto prezioso per l’ alimentazione grazie anche alla facilità di cottura e al loro gradevole sapore.

Podere Pereto produce tutti i suo Legumi e Cereali all’interno della propria Azienda Agricola con metodo Biologico, all’ interno delle fantastiche Crete Senesi nella campagna Toscana.

Il tutto senza l’utilizzo di alcun tipo di pesticida o additivo chimico.

Le lenticchie screziate sono molto particolari, dal colore verde con sfumature blu-grigio, dalla caratteristica buccia sottile e consistenza farinosa, dal sapore lievemente pepato.

La varietà è originaria del Puy-en-Velay nell’ Alta Loira in Francia, si è adattata molto bene alla coltivazione nei terreni del podere.

Podere Pereto produce tutti i suo Legumi e Cereali all’interno della propria Azienda Agricola con metodo Biologico, all’ interno delle fantastiche Crete Senesi nella campagna Toscana.

Il tutto senza l’utilizzo di alcun tipo di pesticida o additivo chimico.

La zuppa di farro viene realizzata con l’utilizzo di farro perlato, lenticchie decorticate e miglio decorticato così da poter essere cucinata in max 30 minuti senza necessità di ammollo precedente.

Tutte le zuppe sono state realizzate assieme alla dottoressa Elena Ambrosin,biologa nutrizionista e naturopata.

Podere Pereto produce tutti i suo Legumi e Cereali all’interno della propria Azienda Agricola con metodo Biologico, all’ interno delle fantastiche Crete Senesi nella campagna Toscana.

Il tutto senza l’utilizzo di alcun tipo di pesticida o additivo chimico.

La zuppa di legumi viene realizzata con l’utilizzo di lenticchie, cicerchie e fagioli decorticati così da poter essere cucinata in max 30 minuti senza necessità di ammollo precedente.

Tutte le zuppe sono state realizzate assieme alla dottoressa Elena Ambrosin,biologa nutrizionista e naturopata.