Particolarità a base di miele
Mieli Thun Piumele 125g
7.20 € IVA inclusaMieli Thun è originario della Val di Non, dove nulla richiama il territorio come la mela; in ogni casa veniva tagliata la mela a fette sottili e seccata sui graticci, le “persece”
Un metodo tipico e perfetto per conservare ed ottenere una merenda dolce e salutare, ora rivisitata in maniera ancora più golosa e gourmet con l’aggiunta ad un fantastico miele.
Mieli Thun Piunocciole 125g
7.20 € IVA inclusaMieli Thun ha realizzato un prodotto a base di miele d’acacia e Nocciola Tonda gentile Trilobata delle Langhe, un nome che da solo richiama la più nobile pasticceria italiana.
Nocciola I.G.P. dal frutto carnoso, pieno, gusto particolarmente intenso.
Una tostatura convinta, solo nocciole intere ben pelate insieme alla trasparenza del miele d’acacia come una lente sulla langa piemontese.
Mieli thun Polline Edera 120g
10.70 € IVA inclusaMieli Thun realizza anche il polline ha un profumo interessante con note vegetali, leggere sfumature di tabacco e frutta esotica.
All’ assaggio risulta abbastanza sapido e speziato con leggere note di amarognolo.
Finale ricordi di stecca di cannella.
Mieli thun Polline Poliflora 120g
10.70 € IVA inclusaMieli Thun viene raccolto su fioriture estive miste.
Il colore rivela la presenza di pollini dai colori variegati
Il profumo ricorda fieno e biscotti.
All’ assaggio risulta dal sapore: erbaceo e di zucca, nel finale rilascia note piuttosto dolci.
Mieli Thun Quintessenza abete 200g
10.30 € IVA inclusaMieli Thun Quintessenza è una specie di CRU del miele, è destinato agli amanti della buona cucina ed enogastronomia.
Si discosta dai mieli in quanto è molto più potente di un miele classico poiché deriva dalla prima fioritura stagionale.
Profumo immediato di resina d’abete, orzo, bucce d’agrumi candite e leggerissimi sentori affumicati.
Gusto all’assaggio di media dolcezza con note evidenti di malto e caramello, con un chiaro richiamo dell’orzo tostato.
Colore con riflessi verde scuro, cristallizza molto lentamente ed eventualmente solo in presenza della melata di larice
Mieli Thun Quintessenza Acacia 200g
10.00 € IVA inclusaMieli Thun Quintessenza è una specie di CRU del miele, è destinato agli amanti della buona cucina ed enogastronomia.
Si discosta dai mieli in quanto è molto più potente di un miele classico poiché deriva dalla prima fioritura stagionale.
l Miele Thun Acacia ha un profumo d’acacia e fiori bianchi primaverili con reminiscenze di confetto e vaniglia bourbon.
All’ assaggio è dolce e setoso con il suo retrogusto conferma tutte le caratteristiche delle sensazioni olfattive rivelando una fresca nota di mandorla dolce.
In assoluto e il miele più ricco di fruttosio, il più dolce e igroscopico tra i mieli.
Mieli Thun Quintessenza Arancio 200g
10.00 € IVA inclusaMieli Thun Quintessenza è una specie di CRU del miele, è destinato agli amanti della buona cucina ed enogastronomia.
Si discosta dai mieli in quanto è molto più potente di un miele classico poiché deriva dalla prima fioritura stagionale.
La fragranza della zagara è la caratteristica principale insieme alle note di fiori biancospino e melone.
Il sapore è dolce, con sentori floreali che sviluppano note leggermente fruttate, invitanti al continuo assaggio.
La sostanza responsabile del forte profumo di zagara si chiama metilantranilato, la quantità presente nel miele varia secondo la zona d’origine.
Mieli Thun Quintessenza Erba Medica 200g
11.90 € IVA inclusaMieli Thun Quintessenza è una specie di CRU del miele, è destinato agli amanti della buona cucina ed enogastronomia.
Si discosta dai mieli in quanto è molto più potente di un miele classico poiché deriva dalla prima fioritura stagionale.
Sprigiona il profumo dell’erba appena tagliata e del fieno bagnato dalla rugiada del mattino.
Il gusto ha note di media dolcezza che ricorda il latte appena scaldato con tenui aromi vegetali.
Ricorda il profumo quando si apre la finestra in montagna alla mattina.
Mieli Thun Quintessenza Limone 200g
10.30 € IVA inclusaMieli Thun quintessenza Thun è una specie di CRU del miele, è destinato agli amanti della buona cucina ed enogastronomia.
Si discosta dai mieli in quanto è molto più potente di un miele classico poiché deriva dalla prima fioritura stagionale.
Non facciamoci influenzare dal nostro ricordo del limone, le api frequentano il fiore non il frutto!!.
Al primo assaggio risulta dolce, segue una sensazione acida evidente, ricorda la scorza del limone su un finale dal profumo di vaniglia, fresco e quasi frizzante.
Al palato è estremamente cremoso, vellutato e avvolgente. il finale d’assaggio ricorda una buccia d’agrume candita.
Prodotto nel territorio del limone di Rocca Imperiale I.G.P.(calabria)
Mieli Thun Quintessenza Tiglio 200g
10.30 € IVA inclusaLa Quintessenza di Thun è una specie di CRU del miele, è destinato agli amanti della buona cucina ed enogastronomia.
Mieli Thun si discosta dai mieli in quanto è molto più potente di un miele classico poiché deriva dalla prima fioritura stagionale.
Il profumo del miele è identico a quello dell’albero nel pieno della fioritura misto a resina.
Il gusto è rinfrescante, con sentori di mentolo, salvia e lime.
Possiede una forte aromaticità bilanciata nel finale tra agrumato e leggermente amaro.
Il miele di tiglio deve il suo profumo alla complessità di 100 sostanze aromatiche volatili diverse.
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