Sughi e Ragù

La linea di Ragù di selvaggina prodotta da Alpenzu contiene il 65% di carne di selvaggina accuratamente controllata e selezionata.

Questo permette di avere un prodotto di eccellenza, ricco di ferro e a basso contenuto di colesterolo.

Le ricette variano a seconda della carne utilizzata per dare un sapore unico e ricercato.

Per realizzare i ragù di Alpenzu seleziona solo materie prime fresche e genuine seguendo le ricette tradizionali Valdostane.

Viene fatto rosolare un delicato soffritto e polpa di pomodori maturati al sole.

La cottura è lenta per mantenere il sapore e il profumo, non vengono aggiunti conservanti o coloranti, ma solo ingredienti naturali per offrirvi un prodotto genuino e riscoprire il gusto del sugo e ragù fatti in casa.

Questa versione di ragù realizzata da Riolfi Sapori ha le sue fondamenta nella classica ricetta Piemontese.

Viene realizzata come da tradizione locale vuole con l’utilizzo di sole materie prime di eccellenza Italiane e locali come ad esempio:

Carne di bovino Piemontese, vino Barbera DOC e pomodori Italiani.

Consigliamo di gustarlo assieme a dei Tagliolini all’uovo.

Il ragù di coniglio Piemontese di Riolfi Sapori è realizzato con le migliori materie prime selezionate sul mercato.

Viene utilizzata ancora la ricetta tradizionale del Piemonte cuocendo il ragù con un soffritto di carota, e sedano e sfumandolo con del Barbera DOC vengono poi aggiunte piante aromatiche per renderlo ancora più gustoso.

Il tutto viene poi mischiato al pomodoro Italiano.

Un sugo pronto che racchiude tutti i profumi della Sicilia.

Questa ricetta possiede i suoi toni inconfondibili e il suo sapore sublime arricchita da uva passa, pinoli, acciughe e tanta passione nel prepararla.

Ottima per condire una pasta per sentire i veri profumi del mare e della terra Siciliana.