Sughi e Ragù

Per realizzare il ragù di Carne di Alpenzu vengono selezionate solo materie prime fresche e genuine seguendo le ricette tradizionali Valdostane.

Assieme alla carne viene fatto rosolare un delicato soffritto e polpa di pomodori maturati al sole.

La cottura è lenta per mantenere il sapore e il profumo, senza aggiunta di conservanti o coloranti, ma solo ingredienti naturali.

Un ragù dal gusto autentico realizzato ancora a mano seguendo le ricette antiche della tradizione montana della Valle D’Aosta.

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Per realizzare il ragù di selvaggina e mirtilli di Alpenzu vengono selezionate solo materie prime fresche e genuine seguendo le ricette tradizionali Valdostane.

Assieme alla carne vengono aggiunti i mirtilli e il tutto viene fatto rosolare un delicato soffritto e polpa di pomodori maturati al sole.

La cottura è lenta per mantenere il sapore e il profumo, senza aggiunta di conservanti o coloranti, ma solo ingredienti naturali.

Un ragù dal gusto autentico realizzato ancora a mano seguendo le ricette antiche della tradizione montana della Valle D’Aosta.

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Per realizzare il ragù di Cervo di Alpenzu vengono selezionate solo materie prime fresche e genuine seguendo le ricette tradizionali Valdostane.

Assieme al cervo viene fatto rosolare un delicato soffritto e polpa di pomodori maturati al sole.

La cottura è lenta per mantenere il sapore e il profumo, senza aggiunta di conservanti o coloranti, ma solo ingredienti naturali.

Un ragù dal gusto autentico realizzato ancora a mano seguendo le ricette antiche della tradizione montana della Valle D’Aosta.

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Per realizzare il ragù Salsiccia e Castagne di Alpenzu vengono selezionate solo materie prime fresche e genuine seguendo le ricette tradizionali Valdostane.

Assieme alla salsiccia e alle castagne viene fatto rosolare un delicato soffritto e polpa di pomodori maturati al sole.

La cottura è lenta per mantenere il sapore e il profumo, senza aggiunta di conservanti o coloranti, ma solo ingredienti naturali.

Un ragù dal gusto autentico realizzato ancora a mano seguendo le ricette antiche della tradizione montana della Valle D’Aosta.

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Questa versione di ragù realizzata da Riolfi Sapori ha le sue fondamenta nella classica ricetta Piemontese.

Viene realizzata come da tradizione locale vuole con l’utilizzo di sole materie prime di eccellenza Italiane e locali come ad esempio:

Carne di bovino Piemontese, vino Barbera DOC e pomodori Italiani.

Consigliamo di gustarlo assieme a dei Tagliolini all’uovo.

Il ragù di coniglio Piemontese di Riolfi Sapori è realizzato con le migliori materie prime selezionate sul mercato.

Viene utilizzata ancora la ricetta tradizionale del Piemonte cuocendo il ragù con un soffritto di carota, e sedano e sfumandolo con del Barbera DOC vengono poi aggiunte piante aromatiche per renderlo ancora più gustoso.

Il tutto viene poi mischiato al pomodoro Italiano.

Riolfi Sapori ha creato anche una linea di ragù ed in questa versione lo potrete degustare in una versione molto golosa con la salsiccia.

Viene realizzato con salsicce fresche di prima scelta, consigliamo di gustarlo assieme a delle tagliatelle all’uovo.

Donerà un sapore molto ricco e gustoso differente rispetto ad un ragù alla bolognese.