Frantoio Muraglia Essenza “fruttato medio” Peranzana 100%
L’olio è il marchio di identità di un territorio.
L’oliva peranzana è un’oliva tipica della Puglia, di scarsa produzione ma una altissima qualità.
Da queste olive si produce un olio adatto a tutti i palati anche per chi non ama il sapore piccante; è caratteristico della Peranzana avere una scarsa acidità da cui scaturiscono note delicate e leggermente fruttate.
Gusto,Profumo e Colore
La Peranzana dà origine ad un olio elegante, vanta un’acidità molto bassa ed un gusto molto equilibrato.
Il Fruttato Medio ha un colore che varia dal giallo oro ai luminosi riflessi verdi.
All’olfatto dominano i profumi di mandorla fresca e pomodoro verde.
Al palato lascia note delicate e un sapore neutro adatto a tutti i gusti.
Utilizzo in cucina
Adatto alla cucina di pesce e alle cotture brevi.
Perfetto sui frutti di mare assieme ad un pomodorino fresco, perché grazie alla sua media struttura non sovrasta la delicatezza dei piatti a base di pesce.
Recensioni
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