Marco Giacosa Tagliatelle al grano saraceno
La pasta e la sfoglia di Marco Giacosa sono tra le migliori paste all’uovo in Italia e al mondo.
Talmente buone da entrare addirittura nelle più prestigiose food hall, la sua ruvidità è segno di altissima qualità.
Appena aperta la confezione sentirete subito un forte profumo, a noi di DF-gourmet ricorda tanto i profumi della nonna quando la Domenica preparava la pasta fatta in casa.
Ingredienti
Semola di grano duro, farina di grano tenero tipo “00”, uova e farina di grano saraceno.
Consigli di utilizzo
La tagliatella è un formato classico della cucina italiana, in questo caso si fanno con il grano saraceno per legare la tradizione a nuovi sapori e consistenze della pasta all’uovo.
Una ricetta semplice ma d’impatto cucinarle assieme ad un bottarga grattugiata, buccia d’arancia e vellutata di pomodoro, un primo gourmet che vi lascerà semplicemente a bocca aperta.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
- Valore energetico 295 kcal
- Grassi 3,1 g di cui saturi 1,0 g
- Carboidrati 60 g
- Proteine 10 g
- Sale 0,04 g
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