Quintessenza Thun Limone
La Quintessenza di Thun è una specie di CRU del miele, è destinato agli amanti della buona cucina ed enogastronomia.
Si discosta dai mieli in quanto è molto più potente di un miele classico poiché deriva dalla prima fioritura stagionale.
Non facciamoci influenzare dal nostro ricordo del limone, le api frequentano il fiore non il frutto!!.
Al primo assaggio risulta dolce, segue una sensazione acida evidente, ricorda la scorza del limone su un finale dal profumo di vaniglia, fresco e quasi frizzante.
Al palato è estremamente cremoso, vellutato e avvolgente. il finale d’assaggio ricorda una buccia d’agrume candita.
Prodotto nel territorio del limone di Rocca Imperiale I.G.P.(calabria)
Abbinamenti consigliati
Perfetto nei dolci per aromatizzare creme pasticcere oppure nell’impasto della pasta frolla.
Per dare un gusto diverso dal solito al posto dell’olio EVO nei soffritti a base di: sedano, carota e cipolla.
Nel pesce cotto al forno.
Se volete un tocco gourmet di classe, consigliamo una punta di cucchiaino nelle vellutate.
Proprietà
Il Miele di Limone è una fonte di minerali, vitamine e anti-ossidanti.
Offre principalmente grandi contributi di potassio, fruttosio, glucosio, fosforo, calcio, rame, zinco e sodio.
