Il Valentino Monograno Felicetti “Il Cappelli” BIO
Realizzate con l’acqua più pura delle Dolomiti ed essiccate con l’ aria pulita delle montagne.
Il Valentino è considerato la punta di diamante di casa Felicetti dal diametro diverso dal solito, fuori scala.
Regala un’intensità di gusto incredibile con una masticabiltà eccelsa.
Il tutto viene chiaramente favorito dalla carnosità della semola di Senator Cappelli, compattati nel calibro di una grande misura.
Dedicato al Fondatore Valentino Felicetti
Grano Senator Cappelli
Scoperto dal genio agronomico del ricercatore Italiano Nazareno Strampelli, è un tipo di grano dedicato all’ ex Senatore Raffaele Cappelli.
Il Senator Cappelli Biologico E’ una varietà di grano antico a spiga alta e robusta resistente, la sua caratteristica primaria sta nel fatto di non piegarsi e spezzarsi sotto le intemperie.
Matura al sole della Puglia e appena estratta dalla confezione a crudo rilascia dei lievi e delicati sentori di liquirizia.
In fase di cottura vi avvolgerà il profumo di castagna con note terrose.
All’ assaggio si avverte il sapore di mollica di pane con un finale leggermente salino.
Consigli di utilizzo
E’ incredibilmente prelibato che sia adatta in tutte le ricette dalle più facili a quelle un pò più strutturate.
Da gustare abbracciato ad un ragù di pesce bianco.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
- Energia 354 kcal
- Grassi 1,3 g di cui saturi 0,3 g
- Carboidrati 72g di cui zuccheri 2,8 g
- Fibre 3,2 g
- Proteine 12,5 g
- Sale 0,003 g
