Spaghettoni Monograno Felicetti “Il Cappelli” BIO
Realizzate con l’acqua più pura delle Dolomiti ed essiccate con l’ aria pulita delle montagne.
La robustezza e il calibro corposo spingono questo formato nell’Olimpo della sua categoria, infatti è considerato uno trai migliori in commercio da numerosi grandi Chef
Grano Senator Cappelli
Scoperto dal genio agronomico del ricercatore Italiano Nazareno Strampelli, è un tipo di grano dedicato all’ ex Senatore Raffaele Cappelli.
Il Senator Cappelli Biologico E’ una varietà di grano antico a spiga alta e robusta resistente, la sua caratteristica primaria sta nel fatto di non piegarsi e spezzarsi sotto le intemperie.
Matura al sole della Puglia e appena estratta dalla confezione a crudo rilascia dei lievi e delicati sentori di liquirizia.
In fase di cottura vi avvolgerà il profumo di castagna con note terrose.
All’ assaggio si avverte il sapore di mollica di pane con un finale leggermente salino.
Consigli di utilizzo
Grazie al suo calibro si abbina a corposi condimenti.
Ottimo anche con vegetali oppure condimenti a base di pesce e crostacei.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
- Energia 354 kcal
- Grassi 1,3 g di cui saturi 0,3 g
- Carboidrati 72g di cui zuccheri 2,8 g
- Fibre 3,2 g
- Proteine 12,5 g
- Sale 0,003 g
