Origine
Gropello Cairoli, (Pavia) Lombardia
Origine del riso
Riserva San Massimo, Gropello Cairoli, Italia
Sigla di Tutela
Bollino Blu del Parco del Ticino – Produzione controllata e certificata.
Consigli d’utilizzo
Ideale per la preparazione di risotti.
Consigliato in un risotto con dei pomodori Piennolo del Vesuvio e basilico fresco.
Ottimo in una classica ricetta con Gorgonzola e Pere.
Descrizione Riserva San Massimo
ll Riso Carnaroli Superfino è coltivato in Lomellina, più precisamente a Gropello Cairoli, all’ interno della Riserva San Massimo.
La Riserva si estende per più di 500 ettari ed è stata riconosciuta Sito di Interesse Comunitario per la specificità dell’ambiente.
Paludi, ricchezza di acqua, biodiversità e ricchezza della fauna uccelli acquatici, daini, caprioli e molti altri.
Viene prodotto unicamente dalla semente originaria e antica della varietà Carnaroli di queste zone della Lombardia.
Insomma fare un riso di altissima qualità è molto complicato e faticoso ma il risultato è semplicemente strabiliante.
Se è stato scelto da Masterchef ci sarà un motivo no ?!?!
Valori Nutrizionali medi per 100g di prodotto
- Energia 335 kcal
- Grassi 0.8g di cui acidi grassi saturi 0.2 grammi
- Carboidrati 75.1 grammi di cui zuccheri 0.7 grammi
- Proteine 6.9 grammi
- Sale 0 grammi
