Riso Riserva San Massimo Carnaroli Integrale
L’autentico Riso Carnaroli integrale della Riserva San Massimo è un riso naturale e ricco di fibre, unico nel suo genere.
Grazie all’attenzione riservata al processo produttivo e al confezionamento in atmosfera protetta , è possibile percepire gli aromi antichi della risaia.
L’essiccazione del Carnaroli integrale viene effettuata con un moderno impianto a gas metano che, a differenza degli impianti a gasolio, non lascia traccia di combustibile sui chicchi.
Il caratteristico color nocciola deriva esclusivamente dall’asportazione della lolla detta comunemente buccia esterna.
Questa tipologia di raffinazione non impiega prodotti chimici e permette di mantenere tutte le qualità organolettiche e nutritive del riso come le fibre, le proteine ed i glucidi.
Consigli d’utilizzo
In cucina è indicato per innumerevoli preparazioni, dalle insalate di riso ai risotti più ricercati.
Eccellente anche per preparazioni al salto.
Tuttavia possibile apprezzarlo anche semplicemente bollito condito assieme ad un’olio EVO di alta qualità
Valori Nutrizionali medi per 100g di prodotto
- Energia 329 kcal
- Grassi 2.2 grammi di cui acidi grassi saturi 0.4 grammi
- Carboidrati 69.4 grammi di cui zuccheri 1.6 grammi
- proteine 7.8 grammi
- Sale 0 grammi
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