Vinificazione e affinamento
3 ore di macerazione pellicolare di uva intera refrigerata in pressa.
Fermentazione di 12 giorni in acciaio inox a temperatura di 14 °C.
Affinamento “sur lies” di 2 mesi.
Note sensoriali
Dal colore rosa antico e brillante, profumo molto piacevole e delicato.
Sprigiona note di fragola, melone bianco e ribes.
Les Cretes Valle d’Aosta
L’azienda vitivinicola Les Cretes produce i suoi aromatici vini ai piedi del Monte Bianco in Valle D’Aosta, dove il clima fresco e asciutto e gli agenti atmosferici accarezzano le viti poste su scoscesi pendii dove si applica una viticoltura eroica.
Produce vino tramite la coltivazione di vitigni autoctoni come il Petit Arvin o il Fumin, ma utilizza anche viti non originarie Valdostane ma riadattate al clima delle alpi garantendo una produzione di super-qualità.
Les Cretes inoltre ha deciso di ridurre il più possibile l’impatto ambientale per favorire l’incantevole ecosistema circostante e come se non bastasse ha aderito ad un nuovo programma dell’unione europea per ridurre al minimo l’impatto e l’utilizzo dei fitofarmaci per ottenere una maggiore qualità del loro “nettare”.
Ogni assaggio vi trasporterà in Valle D’Aosta.
“voyage en Vallée d’Aoste”
Abbinamento consigliato
Consigliato con un fritto di mare, cruditè oppure antipasti di mare.
Abbinata ad una pizza fatta in casa per un pranzo o una cena rilassante e divertente.
Servire a una temperatura di 10-12 gradi centigradi.
Formato
Bottiglia da 75cl
