Rosè Valle D’Aosta D.O.P
Il vitigno è situato ad una altitudine di 700 m, viene prodotto dall’assemblaggio di diversi cloni di varietà autoctona coltivata in diverse vigne che permettono la sviluppo della sua complessità organolettica.
Queste vigne sono de sempre destinate alla produzione di Torrette la D.O.C più antica della Valle d’Aosta.
Les Cretes ha deciso per la prima volta di destinarle alla produzione di un rosè.
Vinificazione e affinamento
3 ore di macerazione pellicolare di uva intera refrigerata in pressa.
Fermentazione di 12 giorni in acciaio inox a temperatura di 14 °C.
Affinamento “sur lies” di 2 mesi.
Note sensoriali
Dal colore rosa antico e brillante, profumo molto piacevole e delicato.
Sprigiona note di fragola, melone bianco e ribes.
Abbinamento consigliato
Consigliato con un fritto di mare, cruditè oppure antipasti di mare.
Abbinata ad una pizza fatta in casa per un pranzo o una cena rilassante e divertente.
Servire a una temperatura di 10-12 gradi centigradi.
Formato
Bottiglia da 75cl
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