Spaghettoni di Benedetto Cavalieri
Formato classico della tradizione italiana dal diametro di 2,8 mm.
Lunghi il doppio rispetto alla versione standard, vengono confezionati dal pastificio con la piega intatta per mantenerne la lunghezza eccezionale.
Sono inoltre particolarmente ruvidi e porosi: l’insieme di queste caratteristiche consente di assorbire e trattenere qualsiasi tipo di sugo, cosa che li rende ancora più buoni.
Come sono fatti
Gli spaghettoni di Benedetto Cavalieri sono realizzati secondo una speciale miscela di semole di grani duri coltivati nelle soleggiate e ventose colline del sud.
Cavalieri realizza gli spaghettoni con una trafila, costruita in una speciale lega di bronzo, con fori fresati ad imbuto per dare una pressione delicata nel momento in cui l’impasto prende la sua forma.
L’essiccamento a bassa temperatura per circa 40 ore, permette una perfetta osmosi tra carboidrati e proteine; si ottiene così una equilibrata cottura dal nucleo alla superficie, una “deliziosa masticabilità” ed un perfetto amalgama con i vostri condimenti….
Condimenti consigliati
Sono perfetti con un buon sugo di pomodoro, per un grande classico della cucina italiana intramontabile.
Valori nutrizionali medi per 100gr di prodotto
- Valore energetico 355 Kcal- 1490 KJ.
- Proteine 12,5 gr.
- Carboidrati 71,5 gr
- Grassi 0 gr ( di cui acidi grassi saturi 0 gr)
- Sale 0 gr
- Fibre 2,5 gr
