Origine azienda
Prato, Toscana
Ingredienti
Farina di grano tenero, zucchero, mandorle 20%, uova di galline allevate all’aperto, pinoli
Abbinamenti consigliati
A fine pasto sono ottimi con il classico vin santo oppure con una buona grappa.
Per rendere gradevole uno spuntino assieme ad un caffè oppure un cappuccino.
Antonio Mattei
Antonio Mattei ha fondato la sua attività di biscottificio nel lontano fine 800 a Prato in Toscana, in seguito è passata alla Famiglia Pandolfini che tutt’oggi continua la tradizione del Biscotto di Prato.
Passano gli anni ma la ricetta resta sempre quella tradizionale dell’ 800 e anche la confezione di colore Blu resta sempre la unica e caratteristica.
I proprietari hanno addirittura deciso di depositare il colore Blu Mattei presso il Ministero dello Sviluppo Economico Italiano per preservare l’unicità dei loro Cantucci dalla materia prima alla confezione.
Conservazione
Una volta aperto conservarli in un luogo fresco e asciutto nella sua confezione ben chiusa
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
- Energia 428 kcal
- Grassi 11g di cui zuccheri 1g
- Carboidrati 66g di cui zuccheri 36g
- Fibra 3,2g
- Proteine 12g
- Sale 0,01g
