Origine
Pietrasanta (Lucca) Toscana, Italia
Ingredienti
Farina di frumento 00, burro, zucchero, cioccolato fondente 14% (cacao, zucchero, burro di cacao, vaniglia Bourbon in baccello), tuorlo d’uovo, senza aromi e conservanti.
Lavorazione
Lavorazione a mano per 48h
Descrizione Biscotti Fortini
Giovanni Francalancia Vivanti Siebzehner, nel 2007 acquistò il biscottificio che fin dai primi anni ’90 produceva i biscotti Fortini.
Si dedicò appassionatamente alla produzione dei biscotti, dando vita a svariati gusti tra cui alcuni che ancora oggi sono tra i più apprezzati.
Oggi i Fortini sono nuovamente a conduzione familiare ed hanno avviato un nuovo corso a metà strada tra produzione manuale e la modernità.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
- Valore energetico 487kcal
- Grassi 29g di cui saturi 18g
- Carboidrati 50g di cui zuccheri 23g
- Fibre 2,5g
- Proteine 5,3g
- Sale 0,01