Carta d’Identità
Provenienza Vigneto
Col San Martino (Treviso) Veneto
Altitudine media Vigneto
m 270 slm
Bottiglie prodotte del millesimo 2021
25.622
Caratteristiche Tecniche
Vitigno
100% Glera
Vinificazione
Macerazione di qualche ora per sprigionare gli aromi seguita da soffice spremitura, il mosto ottenuto viene posto in autoclave per la presa di spuma per 60 giorni; successivamente staziona sui propri lieviti per 100 giorni.
Alcool
11,5%
Residuo Zuccherino
12 g/l
Annata di Produzione
2021
Formato
Bottiglia da 0,75 cl
Temperatura di Servizio consigliata
7-8 gradi centigradi
Abbinamenti consigliati
Perfetto per l’ Aperitivo grazie alle sue bollicine fresche, in abbinamento a carni bianche, formaggi freschi e crostacei.
Ottimi anche in abbinamento alla pasticceria secca.
Descrizione Merotto Azienda Agricola
L’azienda Agricola di Graziano Merotto è situata a Col San Martino, circondata dalle sinuose colline del Valdobbiadene D.O.C.G.
Graziano Merotto è un vero viticoltore di una volta, infatti lavora a mano personalmente da più di 50 anni le sue vigne seguendo la tradizione.
Ha ricevuto dalla natura il dono di “sentire” la terra ed i suoi poteri, lo sviluppo e la maturazione delle uve.
Un vero Professionista ed Artista del Prosecco Valdobbiadene D.O.C.G, per il quale ha ricevuto numerosi riconoscimenti a livello Mondiale.
