Origine Azienda
Vigo di Ton, Trentino Alto-Adige
Origine del miele
Trentino Alto-Adige, Piemonte, Emilia-Romagna
Distribuzione altitudinale
0-1000 m
Periodo di fioritura
Aprile – Maggio
Mieli Thun
Mieli Thun è una piccola azienda situata nel cuore delle Dolomiti di Brenta a Vigo di Ton in provincia di Trento.
Gli eredi del famoso apicoltore Andrea Paternoster, con una forte passione e dedizione continuano l’attività cominciata dal nonno.
Loro stessi amano definirsi apicoltori nomadi poiché per produrre il loro gustosissimo miele di Alta Qualità, scelgono luoghi incontaminati e ricchi delle infiorescenze monovarietali più intense e profumate lungo tutta la penisola Italiana, dove posizionano le loro arnie con le api.
Il risultato è sorprendente, il loro miele è di una texture setosa e cremosa, tanto è vero che vi sembrerà di gustare la consistenza di una crema pasticciera.
Talmente buono che nel tempo ha ricevuto tanti premi e apprezzamenti dai più rinomati chef.
Lasciatevi incantare dalla magia delle api
Abbinamenti consigliati
Si abbina molto bene per laccare le carni di maiale oppure nella cottura dei cereali.
Consigliato anche spalmato su una fetta di pane integrale con un velo di burro di montagna.