Colore Profumo e Sapore

Questo spumante ha un colore dorato, brillante e vivace.

Il profumo è costituito da una vasta gamma di fragranze che vanno dalla crosta di pane a toni più dolci e vanigliati su fundo di crema di mela e frutta secca.

Al palato il sapore è pieno con note di mela matura rilanciate di un sottofondo di agrumi e nocciola, è un vino fresco e vivace, pieno di solida struttura con un finale molto persistente, proprio come il suo finissimo perlage.

Letrari Trento D.O.C Dosaggio Zero Riserva 2015

L’ azienda Letrari è una famiglia che fonda le sue radici nella storia del vino Trentino, principalmente del Trento D.O.C sono attivi sin dal lontano 1647 a Borghetto d’ Avio in riva all’ Adige.

Tradizione e innovazione sono i valori su cui si basa questa azienda, dove oggi con la nuova generazione capeggiata dalla figlia Lucia, enologa come il padre sono state affidate le responsabilità maggiori di gestione e crescita aziendale.

Ogni bottiglia di TRENTODOC Letrari è la sintesi perfetta del suo terroir di provenienza, dovuta all’armonia soave di una serie di preziosi elementi che concorrono al massimo del risultato finale.

Le uve Chardonnay e Pinot Noir; provengono dalle zone più vocate dalla Vallagarina, vengono ancora oggi vendemmiate a mano e raggiungono la cantina di rovereto nel breve volgere di qualche ora, vengono immediatamente avviate alla soffice pressatura e alla prima fermentazione in acciaio a temperatura controllata.

I lieviti che vengono selezionati sono utilizzati insieme allo zucchero di canna di prima scelta per generare la magia delle rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico.

24 mesi minimo sono necessari per esprimere le migliori fragranze di questi spumanti, altri vanno a 30 mesi mentre per la riserva del fondatore andiamo ad almeno 48 e oltre.

Secondo noi di DF-gourmet non possono mancare sulle vostra tavole per qualunque occasione: per un compleanno, in una cena o in un pranzo gourmet per stupire i vostri ospiti.

“E’ sempre il momento per festeggiare con le bollicine dl TRENTO D.O.C”

Abbinamenti consigliati

Ottimo da bersi come aperitivo.

Degno attore in un pranzo importante.

Semplicemente per un brindisi speciale servito assieme al dolce.

Formato

Bottiglia da 75cl