Caratteristiche Tecniche
Provenienza Vigneto
Vigne coltivate in zona del Piave (Treviso) Veneto
Vitigno
100% Pinot Nero
Vinificazione
Breve macerazione delle uve, vinificato in bianco seguito da una spremitura soffice e fermentazione in purezza a temperatura controllata, segue la presa di spuma e fermentazione naturale in autoclave per circa 60 giorni a 13-14 gradi centigradi.
Alcool
11,5%
Residuo Zuccherino
8 g/l
Formato
Bottiglia da 0,75 cl
Temperatura di Servizio consigliata
5-6 gradi centigradi
Abbinamenti consigliati
Lo consigliamo per l’ Aperitivo grazie al suo profumo di frutti rossi, si abbina alla perfezione anche con uno spaghetto ai frutti di mare oppure un piatto di crosterei e molluschi.
Descrizione Merotto Azienda Agricola
L’azienda Agricola di Graziano Merotto è situata a Col San Martino, circondata dalle sinuose colline del Valdobbiadene D.O.C.G.
Graziano Merotto è un vero viticoltore di una volta, infatti lavora a mano personalmente da più di 50 anni le sue vigne seguendo la tradizione.
Ha ricevuto dalla natura il dono di “sentire” la terra ed i suoi poteri, lo sviluppo e la maturazione delle uve.
Un vero Professionista ed Artista del Prosecco Valdobbiadene D.O.C.G, per il quale ha ricevuto numerosi riconoscimenti a livello Mondiale.
