Caratteristiche Tecniche
Provenienza Vigneto
Col San Martino (Treviso) Veneto
Vitigno
90% Glera 10% Perera
Vinificazione
Vinificazione in bianco, spremitura soffice e fermentazione in purezza a temperatura controllata, segue la presa di spuma e fermentazione naturale in autoclave per circa 60 giorni a 12-13 gradi centigradi.
Alcool
11,5%
Residuo Zuccherino
21 g/l
Annata di Produzione
2021
Formato
Bottiglia da 0,75 cl
Temperatura di Servizio consigliata
5-7 gradi centigradi
Abbinamenti consigliati
Perfetto per l’ Aperitivo grazie alle sua vivacità e gradevole frizzantezza, in abbinamento a pesce e crostacei oppure con verdure e nell’ accompagnamento delle vellutate.
Descrizione Merotto Azienda Agricola
L’azienda Agricola di Graziano Merotto è situata a Col San Martino, circondata dalle sinuose colline del Valdobbiadene D.O.C.G.
Graziano Merotto è un vero viticoltore di una volta, infatti lavora a mano personalmente da più di 50 anni le sue vigne seguendo la tradizione.
Ha ricevuto dalla natura il dono di “sentire” la terra ed i suoi poteri, lo sviluppo e la maturazione delle uve.
Un vero Professionista ed Artista del Prosecco Valdobbiadene D.O.C.G, per il quale ha ricevuto numerosi riconoscimenti a livello Mondiale.
