Caratteristiche Tecniche
Provenienza Vigneto
Vigne coltivate sulle colline di Santo Stefano nella zona denominata Cartizze
Vitigno
100% Glera
Vinificazione
Vinificazione in bianco, spremitura soffice e seguente fermentazione in purezza a temperatura controllata.
Segue la presa di spuma e fermentazione naturale in autoclave per circa 50 giorni.
Alcool
11,5%
Residuo Zuccherino
26 g/l
Formato
Bottiglia da 0,75 cl
Temperatura di Servizio consigliata
5-7 gradi centigradi
Abbinamenti consigliati
Perfetto per l’ Aperitivo grazie alla sua freschezza.
Viene consigliato anche per accompagnare il dolce a fine pasto come Crostate, Lievitati delle Festività Natalizie e Pasquali, svariate tipologie di dolce.
Descrizione Merotto Azienda Agricola
L’azienda Agricola di Graziano Merotto è situata a Col San Martino, circondata dalle sinuose colline del Valdobbiadene D.O.C.G.
Graziano Merotto è un vero viticoltore di una volta, infatti lavora a mano personalmente da più di 50 anni le sue vigne seguendo la tradizione.
Ha ricevuto dalla natura il dono di “sentire” la terra ed i suoi poteri, lo sviluppo e la maturazione delle uve.
Un vero Professionista ed Artista del Prosecco Valdobbiadene D.O.C.G, per il quale ha ricevuto numerosi riconoscimenti a livello Mondiale.
