Origine del miele
Periodo di fioritura
Aprile-Maggio
Mieli Thun
Mieli Thun è una piccola azienda situata nel cuore delle Dolomiti di Brenta a Vigo di Ton in provincia di Trento.
Gli eredi del famoso apicoltore Andrea Paternoster, con una forte passione e dedizione continuano l’attività cominciata dal nonno.
Loro stessi amano definirsi apicoltori nomadi poiché per produrre il loro gustosissimo miele di Alta Qualità, scelgono luoghi incontaminati e ricchi delle infiorescenze monovarietali più intense e profumate lungo tutta la penisola Italiana, dove posizionano le loro arnie con le api.
Il risultato è sorprendente, il loro miele è di una texture setosa e cremosa, tanto è vero che vi sembrerà di gustare la consistenza di una crema pasticciera.
Talmente buono che nel tempo ha ricevuto tanti premi e apprezzamenti dai più rinomati chef.
Lasciatevi incantare dalla magia delle api
Abbinamenti consigliati
In abbinamento a formaggi caprini e pecorini ne smorza l’acidità
Sempre buono in aggiunta alla macedonia di frutta al posto dello zucchero.
Utile per lucidare le crostate o le torte di frutta in generale.