Proprietà
Ricco di proprietà antiossidanti il miele di erica è molto utile per combattere i radicali liberi.
Questo miele ha anche caratteristiche antisettiche e aiuta nella prevenzione e cura di infezioni intestinali.
Come ben si sa il miele è un ottimo fluidificante nelle forme di tosse più insistenti.
Mieli Thun
Mieli Thun è una piccola azienda situata nel cuore delle Dolomiti di Brenta a Vigo di Ton in provincia di Trento.
Gli eredi del famoso apicoltore Andrea Paternoster, con una forte passione e dedizione continuano l’attività cominciata dal nonno.
Loro stessi amano definirsi apicoltori nomadi poiché per produrre il loro gustosissimo miele di Alta Qualità, scelgono i luoghi più incontaminati e ricchi delle infiorescenze monovarietali più intense e profumate lungo tutta la penisola Italiana, dove posizionano le loro arnie con le loro api.
Il risultato è davvero sorprendente, il loro miele è di una texture setosa e cremosa, tanto è vero che vi sembrerà di gustare la consistenza di una crema pasticciera.
E’ talmente buono che nel tempo ha ricevuto tanti premi e apprezzamenti dai più rinomati chef.
I loro prodotti vi lasceranno letteralmente d’incanto !!! ??
Abbinamenti consigliati
Per salumi freschi e speziati, porchetta e cotechino.
Abbinato in cottura di un pollo arrosto speziato magari con il curry.
In abbinamento con due spezie complementari come la noce moscata e la cannella dona un bilanciamento molto interessante.