Sal De Riso Colomba Tiramisù
Per noi di DF-gourmet è un piccolo ritorno alle origini, visto che la nostra famiglia è per metà di origini della Brianza in Lombardia, e l’altra metà Veneta è originaria della provincia di Treviso, dove si narra abbia avuto origine il Tiramisù.
Questa è una delle colombe tra le più buone in catalogo, farcita con una crema al mascarpone e caffè risalta subito al palato un’esplosione di gusto che riporta alla mente il dolce al cucchiaio più conosciuto al mondo.
LA COLOMBA DI CASA!!!
Ingredienti
Farina di grano tipo 0 e 00, burro fresco (16,60%), tuorli d’uova freschi pastorizzati (11,60%), acqua, zucchero, lievito naturale (glutine), miele di acacia, caffè solubile e macinato (1,20%), sale marino, latte in polvere, malto d’orzo, bacche di vaniglia in polvere delle Isole Bourbon e Tahiti. Farcitura: crema al mascarpone (14,00%) (zucchero, acqua latte fresco intero, destrosio, sciroppo di glucosio, latte in polvere scremato, mascarpone (crema di latte, correttore di acidità: acido citrico) panna in polvere, olio di cocco, olio di girasole alto oleico, aromi, addensanti: pectine E440 ii), cioccolato al latte (cacao min. 40%) e cioccolato fondente (cacao min. 53%) (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia, nocciole, latte intero e scremato in polvere, siero di latte in polvere), aroma alimentare alcolico al caffè.
Copertura: cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, latte intero intero in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), crema al mascarpone, burro di cacao, cioccolato fondente e aroma alimentare alcolico al caffè.