Origine del sale
Nubia, Trapani, Sicilia
Raccolta e Lavorazione
Esclusivamente a mano
Riconoscimenti
Saline Culcasi
L’attività delle Saline Culcasi viene svolta da 100 anni, producendo e commercializzando il sale marino artigianale di Trapani.
Il luogo di estrazione è magico, viene svolto in uno dei luoghi più suggestivi della Sicilia, le saline sono l’ habitat naturale per eccellenza dei magnifici fenicotteri rosa e di numerose altre specie di uccelli acquatici; creando un’ oasi di biodiversità.
Vasche di sale e piccoli mulini a vento antichi si fondono tra lo sfondo del mare e del cielo.
Un posto pittoresco dove viene prodotto un Sale Marino Artigianale registrato come Presidio Slow Food.
Come utilizzare il Fior di Sale
Si può utilizzare in qualunque ricetta al posto del sale tradizionale, donerà ai vostri piatti un gusto piu’ deciso rispetto al sale tradizionale, il consiglio è di utilizzarlo con parsimonia in quanto tende a salare maggiormente nonostante la sua dolcezza.
