Vinificazione e affinamento
Pigiadiraspatura delle uve.
Fermentazione per 8 giorni in acciaio inox a temperatura di 26 °C con rimontaggi giornalieri.
Affinamento in acciaio inox di 8 mesi
Affinamento finale di 5 mesi in bottiglia.
Note sensoriali
Colore rubino intenso, profumo floreale e fruttato con sentori di lampone e viola.
Al palato fresco e fruttato con note morbide e dai sentori fruttati, ha un finale persistente.
Les Cretes Valle d’Aosta
L’azienda vitivinicola Les Cretes produce i suoi fantastici e aromatici vini ai piedi del Monte Bianco in Valle D’Aosta, dove il clima fresco e asciutto e gli agenti atmosferici accarezzano le viti poste su scoscesi pendii dove si applica una viticoltura eroica.
Les Cretes inoltre ha deciso di ridurre il più possibile l’impatto ambientale per favorire l’incantevole ecosistema circostante, ma come se non bastasse ha deciso anche di aderire ad un nuovo programma dell’unione europea per ridurre al minimo necessario l’impatto e l’utilizzo dei fitofarmaci per poter avere ancora una maggiore ed elevatissima qualità del loro “nettare”.
Ogni assaggio vi trasporterà in Valle D’Aosta
“voyage en Vallée d’Aoste”
Abbinamento consigliato
Abbinato ad una grigliate di carne.
Insieme ad un piatto di salumi e formaggi tipici.
Accompagna secondi piatti a base di carne.
Formato
Bottiglia da 75cl