Aperitivo
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Sommariva Caviale del Centa 100g
6.20 € IVA inclusaSommarivaĀ produce il Caviale del Centa, un prodotto con una dedica speciale alla loro cittĆ di origine: Albenga.
L’origine del nome ĆØ data esclusivamente dalla fantasia della Famiglia, che hanno voluto omaggiare il fiume Centa che attraversa la cittĆ , viene realizzato con i prodotti esclusivi del territorio Ligure, dalle Olive Taggiasche alle Acciughe.
PuĆ² avere molteplici utilizzi; per condire una pasta fino al suo utilizzo IDEALE Ā spalmato sopra una fetta di pane.
Ne resterete ammaliati, un prodotto STREPITOSO !
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Alpenzu Salsa cocktail 130g
4.50 € IVA inclusaLe salse di Alpenzu vengono preparate con uova fresche intere pastorizzate da allevamento a terra che, miscelate insieme adaltri ingredienti di prima scelta, creano una varietĆ di salse salate saporite da utilizzare con versatilitĆ sulla vostra tavola.
SarĆ amore al primo assaggio davvero ottime per accompagnare ogni pietanza.
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Alpenzu Salsa senape 150g
3.95 € IVA inclusaLe salse di Alpenzu vengono preparate con uova fresche intere pastorizzate da allevamento a terra che, miscelate insieme adaltri ingredienti di prima scelta, creano una varietĆ di salse salate saporite da utilizzare con versatilitĆ sulla vostra tavola.
SarĆ amore al primo assaggio davvero ottime per accompagnare ogni pietanza.
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Alpenzu Salsa tartara 130g
3.95 € IVA inclusaLe salse di Alpenzu vengono preparate con uova fresche intere pastorizzate da allevamento a terra che, miscelate insieme adaltri ingredienti di prima scelta, creano una varietĆ di salse salate saporite da utilizzare con versatilitĆ sulla vostra tavola.
SarĆ amore al primo assaggio davvero ottime per accompagnare ogni pietanza.
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Alpenzu Salsa tonnata 130g
4.50 € IVA inclusaLe salse di Alpenzu vengono preparate con uova fresche intere pastorizzate da allevamento a terra che, miscelate insieme adaltri ingredienti di prima scelta, creano una varietĆ di salse salate saporite da utilizzare con versatilitĆ sulla vostra tavola.
SarĆ amore al primo assaggio davvero ottime per accompagnare ogni pietanza.
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Bastianich Ribolla Gialla D.O.C 2020
15.00 € IVA inclusaQuesto vino bianco di Bastianich ĆØ prodotto in purezza con il 100% di vitigni di ribolla gialla coltivati nella zona di Cividale del Friuli.
I vigneti hanno una etĆ compresa tra i 5 e i 25 anni in un terreno di marna calcarea.
Viene vinificato al 100% in acciaio inossidabile e al 50 % in fermentazione maiolattica.
Dal profilo aromatico molto variegato dalla frutta matura a note floreali.
All’ assaggio risulta minerale e con un finale fresco.
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Bastianich Sauvignon D.O.C 2020
15.00 € IVA inclusaVino di Bastianich prodotto in purezza con il 100% di Sauvignon dei vitigni della zona di Cividale del Friuli.
I vigneti hanno un’ etĆ compresa tra i 7 e i 25 anni.
Viene prodotto nei vigneti piĆ¹ freschi della zona, il che gli permette di acquisire tutta la sua tipica aromaticitĆ e freschezza.
Sua principale caratteristica ĆØ la freschezza e le sue note erbacee.
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Bastianich Vespa Bianco D.O.C 2017
27.00 € IVA inclusaPer noi di Df-gourmet Ā un vero fuoriclasse dell’ Azienda Bastianich.
La zona produttiva ĆØ situato in una delle migliori zone al mondo per la produzione vitivinicola, nelle colline di Buttrio e Premariaccio nel pieno dei Colli Orientali del Friuli D.O.C,
Questi vitigni sono esposti a sud dove grazie al potere mitigante dal mare, le uve vengono accarezzate dalla lieve brezza marina carica di profumi.
Questa posizione miracolata riesce a donare una concentrazione di sapori al vino unica.
In questo complicato e raffinato assemblaggio lo Chardonnay e il Sauvignon vengono vinificati separatamente.
La composizione di questo Vespa bianco ĆØ: Chardonnay 45%, Sauvignon 45% e Picolit 10%.
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Forno Sunalle Pane Carasau 250g
4.90 € IVA inclusaIl pane Carasau ĆØ il pane Sardo per eccellenza, chiamato anche carta musica per il suo tipico suono allo spezzare del pane.
Tutte le materie prime per realizzare questo prodotto risalente ancora all’antichitĆ vengono reperite esclusivamente in Sardegna proprio per garantire un’esperienza di gusto ancora in linea con la vecchia tradizione dell’Isola.
Il processo di preparazione degli ingredienti avviene ancora in maniera tradizionale rispettando tutte le 4 fasi di produzione necessarie per mantenere il suo sapore unico e la sua croccantezza inalterata nella fase di conservazione.
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Forno Sunalle Pane Guttiau al rosmarino 350g
5.80 € IVA inclusaIl Pane Guttiau ĆØ il pane Sardo per eccellenza assieme al Carasau, chiamato anche carta musica per il suo tipico suono allo spezzare del pane.
Stesso Impasto del Carasau ma con lāaggiunta di Olio Extravergine Sardo e rosmarino che lo rende ancora piĆ¹ sfizioso.
Tutte le materie prime per realizzare questo prodotto risalente ancora allāantichitĆ vengono reperite esclusivamente in Sardegna proprio per garantire unāesperienza di gusto ancora in linea con la vecchia tradizione dellāIsola.
Il processo di preparazione degli ingredienti avviene ancora in maniera tradizionale rispettando tutte le 4 fasi di produzione necessarie per mantenere il suo sapore unico e la sua croccantezza inalterata nella fase di conservazione.
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Forno Sunalle Pane Guttiau alto Iodio 300g
6.90 € IVA inclusaIl Pane Guttiau ĆØ il pane Sardo per eccellenza assieme al Carasau, chiamato anche carta musica per il suo tipico suono allo spezzare del pane.
Stesso Impasto del Carasau ma con lāaggiunta di Olio Extravergine Sardo che lo rende ancora piĆ¹ sfizioso.
Tutte le materie prime per realizzare questo prodotto risalente ancora allāantichitĆ vengono reperite esclusivamente in Sardegna proprio per garantire unāesperienza di gusto ancora in linea con la vecchia tradizione dellāIsola.
Il processo di preparazione degli ingredienti avviene ancora in maniera tradizionale rispettando tutte le 4 fasi di produzione necessarie per mantenere il suo sapore unico e la sua croccantezza inalterata nella fase di conservazione.
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La Giardiniera di Morgan Le cipolle viola con capperi 295g
9.90 € IVA inclusaQuando le cipolle rosse dolci di origine Veneta incontrano i capperi di Pantelleria possiamo solo che ottenere un connubio vincente tra Nord e Sud.
I colori e i profumi di due terre cosƬ lontane si intrecciano in un mix di sapori e consistenze vincenti in una ricetta cosƬ straordinaria e deliziosa.
Preparati i due ingredienti si amalgama il tutto con un mix perfetto di aceto di vino bianco, sale marino di Cervia, acqua, zucchero, olio extravergine di oliva e olio di semi di girasole ET VOILA’ LES JOEUX SONT FAITS !!!!!
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La Giardiniera di Morgan Luciana 295g
10.50 € IVA inclusaLa giardiniera di luciana nasce da una voglia di creare una versione in olio extravergine di oliva dai sentori ricchi e avvolgenti, dove la mescola delle verdure raggiunge un’altro livello grazie all’arricchimento dato dalla presenza della cipolla e del sedano.
Anche in questa versione le verdure vengono lavorate tutte esclusivamente a mano, cotte separatamente e lasciate nella bagna agrodolce per 10 giorni Ā per poi essere inserite nel vasetto Bormioli con l’aggiunta dell’olio.
Non vi resta solo che assaggiarla nel suo splendore e profumo avvolgente.
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La Giardiniera di Morgan Luciana 550g
18.50 € IVA inclusaLa Giardiniera di Luciana nasce da una voglia di creare una versione in olio extravergine di oliva dai sentori ricchi e avvolgenti, dove la mescola delle verdure raggiunge unāaltro livello grazie allāarricchimento dato dalla presenza della cipolla e del sedano.
Anche in questa versione le verdure vengono lavorate tutte esclusivamente a mano, cotte separatamente e lasciate nella bagna agrodolce per 10 giorni Ā per poi essere inserite nel vasetto Bormioli con lāaggiunta dellāolio.
Non vi resta solo che assaggiarla nel suo splendore e profumo avvolgente.
E’ stata premiata come Miglior Giardiniera Artigianale d’Italia.
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La giardiniera di Morgan Orto Fondente 220g
9.50 € IVA inclusaUna ricetta da considerarsi mignon e minimal dove nella sua semplicitĆ sta il suo gusto esplosivo, ricco di una consistenza fragrante e dal sapore sfizioso.
Un prodotto adatto a tutte le occasioni sia per una cena con amici che per coccolarvi nel piacere del gusto.
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La giardiniera di Morgan Tartare di Cavolfiore 210g
9.50 € IVA inclusaLa Tartare di Cavolfiore giallo ĆØ un battuto con lo stesso metodo della lavorazione nella versione carnivora, rustico, sfizioso e di personalitĆ , che ne caratterizzano il gusto della sua lavorazione ricca di note e sfumature speziate e dolci.
Al momento della degustazione in ogni morso resterete estasiati dalla sua dolcezza e originalitĆ facendovi fare un viaggio in una esperienza nuova e intrigante.
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Les Cretes Chardonnay CuvĆØe Bois Valle d’Aosta D.O.P 2019
43.50 € IVA inclusaLes Cretes con il suo Chardonnay CuvĆ©e Bois Ā si trova ai vertici della qualitĆ nazionale ed internazionale per eleganza e stile.
Il vitigno si trova ad un altitudine che varia da 550 ai 750 m.s.l. ad Aymavilles in Valle D’Aosta
L’affinamento Sur lies e i suoi continui batonnages ( in gergo vitivinicolo significa rimettere in sospensione le vinacce) donano una bella complessitĆ e un notevole e perfetto equilibrio.
All’ apertura rilascia delicati profumi di frutta bianca con toni vanigliati, all’ assaggio elegante ed armonico.
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Les Cretes Petite Arvine Fleur Valle d’Aosta D.O.P 2019
26.50 € IVA inclusaQuesto vitigno tipico coltivato da Les Cretes cresce solamente in un piccolo lotto nella zona di Montjovet nella bassa valle.
In questa ristretta zona grazie ad un particolare microclima e una perfetta esposizione del vigneto prende forma un Petite Arvine di altissima qualitĆ .
Appena aperto sprigiona tutto il suo bouquet aromatico agrumato e floreale.
Assagiandolo si fa apprezzare per la sua struttura ricca e persistente.
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Les Cretes Pinot Gris Brulant Valle d’Aosta D.O.P 2019
22.50 € IVA inclusaLes Cretes con il suo Pinot Gris Brulant Ā ĆØ una tipica opera del terroir alpino e di una chiara identitĆ varietale.
Le uve vengono raccolte solamente a completa maturazione e vengono lasciate a riposare una notte completa all’esterno per essere successivamente pressate intere.
E’ un prodotto di difficile reperibilitĆ perchĆ© l’annata 2018 ĆØ solamente al primo anno di produzione dopo lo svecchiamento delle vecchie vigne attive dal 1994.
Appena aperto rilascia profumi di fiori montani, all’assaggio persistente e minerale.
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Les Cretes RosĆØ Valle d’Aosta D.O.P 2020
15.50 € IVA inclusaLes Cretes il suo vitigno per la produzione di rosĆØ ha deciso di ubicarlo ad una altitudine di 700 m,.
Viene prodotto dall’assemblaggio di diversi cloni di varietĆ autoctona coltivata in diverse vigne che permettono la sviluppo della sua complessitĆ organolettica.
Queste sono de sempre state destinate alla produzione di Torrette la D.O.C Ā piĆ¹ antica della Valle d’Aosta.
Les Cretes ha deciso per la prima volta di destinarle in esclusiva alla produzione di un rosĆØ.
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Letrari Trento D.O.C 2010 Riserva del Fondatore
75.90 € IVA inclusaIl Letrari Trento D.O.C Riserva del Fondatore 976 ĆØ uno spumante composto da vitigni Pinot Noir e Chardonnay in proporzione di scrittura.
Viene realizzato con uve raccolte esclusivamente a mano, con fermentazione in bottiglia secondo il metodo classico.
Prima della messa in commercio viene tenuto in cantina con una permanenza di almeno 96 mesi, il dĆØgorgement tardif attraverso la lisi continua dei lieviti ci permette di poter degustare un prodotto che racchiude tutte le caratteristiche del terroir di appartenenza.
Il tutto viene unito e racchiuso combinando l’eccezionale complesitĆ ed autorevolezza unita ad una sapiente eleganza.
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Letrari Trento D.O.C Brut Riserva Talento 2015
35.90 € IVA inclusaIl Letrari Trento D.O.C Brut Riserva Talento ĆØ uno spumante formato da uve Chardonnay e Pinot Noir.
Per la sua produzione l’uva utilizzata viene esclusivamente lavorata, raccolta a mano durante il periodo della vendemmia che viene o anticipato oppure posticipato a seconda del perfetto raggiungimento della maturazione delle uve in base al clima.
Prima di essere commercializzato viene tenuto sui lieviti per almeno 60 mesi per esaltarne la sua morbidezza e la sua eleganza.
Stappando esprime tutta la sua finezza di profumi da sfumature di mele a toni piĆ¹ vanigliati.
In degustazione sapori complessi che ben si abbinano al finissimo perlage.
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Letrari Trento D.O.C RosĆØ Riserva 2011
43.00 € IVA inclusaLetrari Ā RosĆØ Ā ĆØ uno spumante vinificato in rosa prodotto con uve Chardonnay e Pinot Noir.
La sua numerologia rimanda semplicemente al metodo di produzione che prevede un tempo di permanenza sui lieviti di oltre 60 mesi.
Con questo vino ĆØ stata voluta fare una dedica alle nuove generazioni di famiglia tutta al femminile.
Molto delicato e raffinato con sentori di pesca e fiori.
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Lurisia Acqua tonica con ireos toscano – 150 ml
2.10 € IVA inclusaLurisia ĆØ un’azienda che imbottiglia acqua nata in Piemonte dove 80 anni fa per puro caso fu trovata una sorgente d’acqua tra le piĆ¹ leggere e ricche di minerali di tutta Europa.
Le bibite Lurisia sono tra le piĆ¹ buone in assoluto sul mercato globale, vengono realizzate solamente con materie prime di altissima qualitĆ come ad esempio: le arance vengono dalla Puglia, le arance rosse dalla Sicilia, il chinotto da Savona e il limone dalla Costa di Amalfi.
Noi di DF gourmet abbiamo deciso di proporvi la novitĆ appena uscita sul mercato delle acque toniche gourmet mixate sapientemente con nuovi ingredienti, buonissime per un’aperitivo gourmet oppure come digestivi.
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